Seminario A tavola con noi 4
8 maggio - 5 giugno 2026
Quarto ciclo di seminari del CeSCA: Centro dipartimentale di Storia e Cultura dell'Alimentazione
- Online su Microsoft Teams e in presenza : piazza San Giovanni in Monte 2, Bologna
- Società e cultura In italiano
Per partecipare
Ingresso libero
Programma
- Venerdì 8 maggio, ore 14.30-17.30, Aula Gambi
Porta Palazzo. Una storia orale e sensoriale (Donzelli editore, 2025) di Gabriele Proglio (Università di Scienze Gastronomiche), presentazione del volume.
Ne discutono con l’Autore Paolo Capuzzo e Chiara Scardozzi (Università di Bologna) - Venerdì 22 maggio, ore 15-18, Aula Capitani
Veronica Allegretti (Università di Torino), Cibo ai margini: foodscape, sopravvivenza quotidiana e immaginari del cibo in povertà.
Introduce e coordina Roberta Sassatelli (Università di Bologna) - Venerdì 5 giugno, ore 15-18, Aula Grande
Rural Affective Economies. An Ethnographic Approach to Local Development in Rural Italy (Palgrave Macmillan, 2025) di Michele Filippo Fontefrancesco (Università Cattolica del Sacro Cuore), presentazione del volume.
Ne discute con l’autore Luca Jourdan (Università di Bologna)
Chi interverrà
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Gabriele Proglio
Professore Associato
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Veronica Allegretti
Assegnista di ricerca
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Michele Filippo Fontefrancesco
Professore associato
Contatti
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Antonella Campanini
Tel: 051 2097635