Il Consiglio del Dipartimento di Storia Culture Civiltà ha deliberato in data 11 febbraio 2015 la costituzione di un centro di ricerca dipartimentale denominato Laboratorio di Storia dell’Alimentazione. Primo appuntamento scientifico del neonato Laboratorio sarà un incontro con
Andrea Segrè
Lo spreco alimentare come problema economico, sociale e culturale
giovedì 26 febbraio 2015
ore 15-18
Aula Gambi
organizzato nell’ambito del Master “Storia e cultura dell’alimentazione” (corso del prof. Paolo Capuzzo).
Andrea Segrè è direttore del Dipartimento di Scienze e tecnologie agro-alimentari dell’Università di Bologna.
Colleghi, studenti e dottorandi sono invitati.
Massimo Montanari